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『健康是選擇』
美國梅約醫學中心（Mayo Medical Center）編著的《眼睛與視力保健》一書指出，愈來愈多證據顯示，良好的飲食對眼睛保健確實大有助益。
其中，「老年相關眼科疾病研究」（AREDS）在2001年的研究報告指出，膳食補充品對罹患末期黃斑部退化的高危險群影響很大。經由飲食能使末期黃斑部退化的風險降低25％，視力障礙風險下降19％。大量攝取葉黃素、維生素A（β胡蘿蔔素）、維生素C、維生素E、魚油、鋅等，是風險下降的關鍵。
而葉黃素與魚油是兩個唯一可進入眼睛黃斑部的營養素哦。
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