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『健康是選擇』

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2004年由搭夫斯大學為美國醫療照護政策研究品質局（AHRQ)所做的一份有關omega-3的研究，研究題目為《omega-3必需脂肪酸對心血管疾病危險因子和心血管疾病中期指標的影響》(Effects of Omega-3 Fatty Acids on Cardiovascular Risk Factors and Intermediate markers of Cardiovascular Disease)

ARHQ研究報告總結，目前令人信服的證據顯示，魚油對三酸甘油脂有強效的益處，對血壓、血管成形術後冠狀動脈再次堵塞、冠狀動脈粥狀硬化患者的運動耐力等皆有正面的影響。

一項發表在Brain, Behavior, and Immunity上的隨機對照研究臨床報告，益生菌有助於減少人對悲傷情緒的認知反應，特別是能夠減少人的攻擊性。

『健康是選擇』

美國梅約醫學中心（Mayo Medical Center）編著的《眼睛與視力保健》一書指出，愈來愈多證據顯示，良好的飲食對眼睛保健確實大有助益。

NDP《營養與疾病預防—醫護人員讀本》是中國官方與唯一參與協辦編寫的USANA中國分公司所完成的。USANA中國分公司總裁楊立基說：「NO NDP，NO GDP! 沒有國民健康，哪來的社會小康」。

NDP《營養與疾病預防—醫護人員讀本》不是簡單的營養學常識，它結合了臨床實踐案例進行分析闡述。歷時3年編著的《營養與疾病預防—醫護人員讀本》，有了36位臨床及營養領域權威專家的最新研究成果，有了21家中國著名醫院的鼎力支持，其不僅適用於醫衛人員，對患者及所有關注健康的公眾也具有權威、科學、實用的直接健康教育意義。

兒童是國家未來的主人翁，因此兒童的健康問題非常重要，兒童的成長是指要在不同的人體發育速率、生理改變及體內荷爾蒙的轉變之間達至一種精緻的平衡。雖然兒童在孩提時代成長速度較嬰兒或青少年期間慢，但由於在遊戲中的跑步、跳躍和嘗試各種新的體育技巧等活動，兒童的能量消耗特別大。 

兒童的飲食不但要為兒童健康成長和日常活動提供所需能量，還要為日後少年時期的快速成長作好準備。

『肝若好，人生是彩色的；肝若不好，人生是黑白的！』

　肝臟是人體內最大的消化腺。也是體內新陳代謝的中心站，同時肝臟也是最容易受傷的器官。因為進入人體的化學物質大都通過胃腸道門靜脈或體循環進入肝臟進行轉化，所以，肝臟最容易受到毒性物質損害，造成化學性肝損傷。肝功能受損是指某些致病因子，包括感染性和非感染性的，導致肝的功能發生了變化，造成了肝不能發揮它的正常功能，使得它的功能發生了受損性的變化。

當身體的老化，不能再生產足夠的蛋白多糖和成膠質來維持健康的軟骨結構，老化的關節愈來愈沒有彈性，關節軟骨的磨損便不能避免。在藥物治療上，常使用非類固醇抗炎藥如「阿斯匹靈」或「普拿疼」已成為醫生用來治療退化性關節炎最普遍的選擇，雖然用非類固醇抗炎藥來做短期的減輕疼痛和發炎，相當有幫助，但壓制了疼痛，常會掩蓋關節炎的病兆，反而疏忽了疾病的進行，如此不但沒有緩和骨關節炎的發展，實際上可能加速它的惡化。

『健康是選擇』

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人體所需的營養素為水、維生素、礦物質、脂肪、蛋白質、醣類六種，後三種由於加工食品、精緻食品泛濫而導致攝取過多，反而重要的前三種在水污染、土地污染以及大量種植造成地力消失，加上濫用抗生素和農藥的狀況下，我們無法飲用到乾淨的水，以及無法從蔬果中攝取足夠的維生素與礦物質，反而攝入太多的毒素，遂造成疾病叢生的後果。